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爆减100斤!这些热门减肥原料和潜力原料值得布局!

2024-03-05 14:59:33 广州市中食科康保健食品有限公司 3

贾玲减了100斤冲上热搜榜,其导演的新年电影《热辣滚烫》不仅为我们带来了生活上的思考,更激发了众多人的减肥决心。

减肥迅速成为最热门的话题之一。电影上映的一周内,百度指数上关于减肥的搜索指数也从940增加到2514,增速达167%。本文食研汇深入探讨了当下流行的减肥原料,并重点介绍了潜力原料——车前子,为食品企业提供了有益的见解和建议,食品企业可以在健康减肥市场中抓住机遇,更好地开发和推出适应市场需求的产品。

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1)明星成分:左旋肉碱


左旋肉碱是一种在人脑、肝脏和肾脏中由赖氨酸和蛋氨酸产生的化学物质,可以乙酰化生成乙酰左旋肉碱(ALCAR),左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形态,它帮助身体将脂肪转化为能量。   

          

左旋肉碱是脂肪代谢的一种必须的辅酶,在运动过程中能够将中长链脂肪酸转运到线粒体中进行氧化分解。此外,左旋肉碱可通过与脂肪酸结合,将其从细胞质运输到线粒体中,从而提供能量支持。

          

Best Naturals左旋肉碱咀嚼片,每片含1000毫克左旋肉碱,具有减肥功能。


2)日本黑马:黑姜聚甲氧基黄酮


黑姜来源的聚甲氧基黄酮是一类被称为类黄酮的多酚类化合物,在2023年日本声称具有减脂功能的机能标示食品中使用率排名第一。

          

一项随机,双盲,安慰剂对照的临床试验证明,连续12周每天摄入150毫克黑姜提取物聚甲氧基黄酮,受试者的内脏脂肪面积减少了4.3平方米,总脂肪面积减少13.8平方米,表明聚甲氧基黄酮具有能够加速日常活动中的能量消耗,减少肥胖人群腹部脂肪的作用。   

HRC株式会社推出今年的创新产品MENOLET黑姜咀嚼片,其中添加了源自黑姜聚甲氧基黄酮,具备减少内脏脂肪和皮下脂肪的功效。同期推出含有乳清蛋白/植物蛋白的替代减肥饮料,与黑姜咀嚼片搭配使用,以支持消费者健康减肥,实现理想身材。


3)国内热门:白芸豆提取物


白芸豆是我国种植历史悠久的食用豆类作物,研究表明,白芸豆是优质的植物蛋白质来源,蛋白质含量高达30%。

          

值得一提的是,白芸豆中的特殊糖蛋白“ɑ-淀粉酶抑制剂”,可通过抑制淀粉酶活性,阻碍碳水化合物的消化和吸收,减少热量产生,从而达到减肥效果。这种功能性蛋白又被称为“碳水阻断剂”。   

早在2006年,美国FDA通过其作为碳水阻断剂的审批,并明确限定其有效剂量。即:白芸豆提取物用于减肥时,每克中淀粉酶抑制剂的活性单位应为3000 u/g。因此,食品企业在考虑其作为减肥辅助成分开发产品时,需要结合剂量谈效果。

          

白芸豆提取物,是我国近年来热起来的一种新的减肥成分。食研汇在电商平台京东以“白芸豆”为关键词进行搜索,结果显示产品主要涵盖胶囊、片剂、液体、粉剂等剂型。Wonder Lab白芸豆压片糖果每2片添加1500 mg白芸豆提取物,声称能够减少66%的淀粉摄入,具有减肥效果。


4)代糖明星:D-阿洛酮糖


近两年来,国内食品企业们纷纷将目光聚焦在D-阿洛酮糖作为新食品原料的审批上,使得D-阿洛酮糖成为食品行业备受瞩目的代糖明星成分。   

          

阿洛酮糖是果糖的一种“差向异构体”。作为新型天然甜味剂,阿洛酮糖具有低卡路里、维持体重管理的优势,此外还具有调节血糖的作用。目前,D-阿洛酮糖已经在多国获得新食品原料的认证,但在欧盟和中国还有很长的路要走。

          

2023年10月25日,日本消费者厅通报了由チチヤス株式会社申请的机能性表示食品       たんぱく質が15g摂れるチチヤスのむヨーグルト,该食品的功效成分是D-阿洛酮糖,据报道,阿洛酮糖在日常生活中(休息和日常活动时)具有增强能量代谢中脂肪燃烧的功能。

潜力减肥原料:车前子


1)车前子市场价格低迷,前景黯淡无光?


根据中国药材天地网数据,2018-2021年间,车前子的市场价格在15-50元区间波动,2022年该价格迅速上涨,5月份甚至达到了110元的最高点。然而此后车前子的价格出现了回落,并一直持续低迷。车前子市场还有翻身之地吗?   


根据Fact.MR,全球车前子市场规模将从2023年的2.82亿美元增长至2033年的6.79亿美元,预测期内年复合增长率达9.2%。其中,国内车前子市场规模有望达到全球市场的20%左右,为1.35亿美元。

          

此外,在美国市场,车前子作为主流零售店最畅销的草药补充剂成分,需求持续增长。根据2022年美国草药补充剂市场报告,消费者在含车前子的补充剂上花费了2.69亿美元,同比增长9.8%。因此,车前子市场仍有可能找到复苏的机会。

          

2)车前子为什么具有减肥功效?


车前子(Plantago asiatica),又称车前草或马蹄莲子,是一种常见的草本植物,属于车前科。它被广泛应用于中医药和民间草药中。最近一项研究结果显示,饭前食用车前子可以有效降低超重和肥胖人群的体重、体重指数(BMI)和腰围。

          

究其原因在于车前子中的膳食纤维含量丰富,其中水溶性膳食纤维占比高达80%。膳食纤维在减肥过程中发挥重要作用。首先,它具有良好的饱腹感,能够延缓胃肠道的排空时间,减少食欲和食量。其次,膳食纤维可以促进新陈代谢,在小肠中有助于调节血糖和胆固醇水平。最后,它在大肠中发挥通便作用,帮助排除体内废物和多余脂肪。

              

除了丰富的膳食纤维,车前子中还含有多糖、黄酮和苯乙醇苷类化合物,具有抗氧化、降血压、抗炎和利尿等作用。

          

3)车前子的减肥产品创新


车前子的各种特性使其在食品领域受到了广泛关注。2002年,车前子被卫生部列入《可用于保健食品的物品名单》。2014年,国家卫计委发布公告批准圆苞车前子壳作为新食品原料。车前子在美国被FDA列为一种膳食补充剂,欧洲食品安全局(EFSA)将其认定为一种食品补充剂,在加拿大则被列为天然保健产品。

          

饼干

Metamucil推出的车前子饼干,每片22克添加5克纤维,总脂肪为4克,总热量仅100卡路里。产品含有巧克力、苹果和肉桂香3种口味,声称有助于缓解饥饿,并有助于支持消化系统健康。


软糖

NEVISS车前子壳纤维软糖添加了车前子壳和菊粉等膳食纤维,促进有益肠道细菌的生长,促进消化。此外添加了多种维生素B9、B12和D3,提高能量代谢,该产品声称适合患有便秘、腹胀、体重管理的女性。


固体饮料

碧生源膳食纤维粉添加了圆苞车前子壳粉、菊粉、沙棘粉、甜菊糖苷等,圆苞车前子壳含有的多醣分子可刺激肠壁收缩,促进肠道正常排空,此外,膳食纤维遇水凝结成团,放缓消化和吸收节奏,增加饱腹感。


饮料

Metamucil 膳食纤维粉末为冲泡型饮料,添加了车前子壳粉,有助于抑制食欲,减少饥饿感,此外还具有维持血糖,促进心脏健康功能。


膳食补充剂

Dr. Tobias Colon胶囊添加了车前子壳、鼠李皮和番泻叶,每天2粒,支持肠道运动,清洁身体的毒素和废物,在亚马逊体重管理类别的商品中销量排名第1。


参考文献       

[1]Pekala J, Patkowska-Sokoła B, Bodkowski R, Jamroz D, Nowakowski P, Lochyński S, Librowski T. L-carnitine--metabolic functions and meaning in humans life. Curr Drug Metab. 2011 Sep;12(7):667-678.

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[3]Shi Z,Zhu Y,Teng C,et al. Anti-obesity effects of α-amylase inhibitor enriched-extract from white common beans(Phaseolus vulgaris L.) associated with the modulation of gut microbiota composition in high-fat diet-induced obese rats [J]. Food and Function,2020,11(2):1624-1634

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[5]Gibb RD, Sloan KJ, McRorie JW Jr. Psyllium is a natural nonfermented gel-forming fiber that is effective for weight loss: A comprehensive review and meta-analysis. J Am Assoc Nurse Pract. 2023 Aug 1;35(8):468-476.    


文章来源:食研汇FTA,作者Kara,转载请联系出处